Panzerotti al formaggio di fossa fatti a mano – 1kg

CLICCA QUI PER SCARICARE LA SCHEDA TECNICA

Confezione da 1kg.

Nel laboratorio Pasta Fresca Polini, ogni panzerotto al formaggio di fossa è chiuso a mano come un piccolo scrigno di sapore. La sfoglia sottile, preparata con sola farina “00” e uova fresche, racchiude un ripieno cremoso di ricotta vellutata arricchita dal sapore intenso di formaggio di fossa e una nota rotonda di Grana Padano. In cottura il panzerotto si gonfia leggero: l’aroma deciso del formaggio stagionato in grotta si fonde con la dolcezza lattica della ricotta, regalando un gusto ricco ma armonioso.

Bastano pochi minuti e un semplice condimento – burro fuso e salvia, oppure una vellutata di zucca – per portare in tavola tutta l’artigianalità Polini: pochi ingredienti sinceri, mani esperte e un carattere romagnolo che conquista al primo assaggio.