Raviolacci alla burrata taglio irregolare – 1kg
€ 43,00
Confezione da 1kg.
Nel laboratorio Pasta Fresca Polini, ogni raviolaccio alla burrata nasce da una sfoglia sottile di sola farina “00” e uova fresche, ritagliata con bordi irregolari che ne esaltano il carattere rustico. Al centro custodisce un cuore cremoso di stracciatella di burrata, addolcita da fior di ricotta e impreziosita da una pioggia di Grana Padano: un ripieno che si scioglie al primo assaggio, bilanciando dolcezza e sapidità.
In cottura il raviolaccio si gonfia leggero senza perdere la sua consistenza corposa; basta un filo di burro fuso, qualche foglia di salvia o un leggero coulis di pomodorini per raccontare in tavola tutta l’artigianalità Polini: pochi ingredienti scelti, gesti d’altri tempi e un’esplosione di gusto che profuma di Romagna.
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DESCRIZIONE
Ingredienti
Farina di GRANO tenero tipo 00, Misto d’UOVO, Stracciatella in vaschetta [Mozzarella (55%) [LATTE, Sale, Caglio, FERMENTI LATTICI] , PANNA (45%), Sale]. Fior di ricotta in vaschetta [Siero di LATTE vaccino, LATTE vaccino, Sale, Acidificante [Acido lattico]]. Grana Padano [LATTE, Sale, Caglio, Conservante [Lisozima proteina dell’UOVO E1105]], Sale marino
Valori nutrizionali (per 100 gr)
ENERGIA: 274 kcal / 1153 kJ (12% RDA)
GRASSI: 8,2g (12% RDA)
GRASSI (di cui acidi saturi): 4,7g (24% RDA)
CARBOIDRATI: 39 g (15% RDA)
CARBOIDRATI (di cui zuccheri): 1,7 g (2% RDA)
PROTEINE: 11 g (22% RDA)
SALE: 0,25 g (4% RDA)
Assunzioni di riferimento di un adulto medio 8400 kJ / 2000 kcal
Allergeni
Può contenere: Cereali contenenti glutine (grano), Latte, Uova, Soia
Shell life
5 giorni
