La nostra storia inizia nel 1973, quando una coppia intraprendente fonda un piccolo negozio specializzato nella produzione di piadine, cassoni e pasta fresca. Fin da subito, la passione per la qualità e il lavoro artigianale rappresentano il cuore dell’attività.
Con il passare degli anni, grazie all’impegno costante e alla cura dei prodotti, l’azienda cresce fino a diventare un punto di riferimento anche per alberghi e ristoranti, ampliando la distribuzione della propria pasta fresca.
Dopo oltre trent’anni di attività, nel 2007 i fondatori decidono di andare in pensione, lasciando però un’importante eredità fatta di esperienza, valori e dedizione. A raccoglierla sono la figlia Claudia e suo marito Walter Maccarone , insieme prendono in gestione l’azienda portandola avanti con determinazione fino al 2018.
È in quel momento che nasce una nuova fase: con coraggio e visione, decidono di rinnovarsi ulteriormente seguendo le esigenze della comunità e investono in tecnologia e risorse spostandosi da un piccolo laboratorio sotto casa ad una propria azienda a Savignano sul Rubicone, e dando vita a un progetto rinnovato. L’obiettivo è chiaro fin dall’inizio: puntare su prodotti di alta qualità, lavorazioni artigianali e una continua innovazione nel mondo della pasta fresca, in particolare quella ripiena.
Grazie a questa filosofia e a importanti investimenti, l’azienda cresce rapidamente, raggiungendo risultati significativi. Un contributo fondamentale arriva anche dalla nuova generazione: i figli, Alex e Nicholas, che con entusiasmo e fiducia affiancano i genitori, contribuendo allo sviluppo e al successo dell’attività.
Nel tempo, l’offerta si amplia ulteriormente con l’apertura di un punto vendita interno all’azienda, dove i clienti possono trovare, oltre alla pasta fresca, anche una vasta selezione di specialità: sughi di nostra produzione pronti, piatti a base di carne e pesce, lasagne, cannelloni, piadine, cassoni, rotoli ripieni e molto altro.
Oggi, la nostra realtà è il risultato di una lunga tradizione familiare, fatta di sacrifici, passione e continua evoluzione, con lo sguardo sempre rivolto al futuro ma con radici ben salde nella qualità artigianale di un tempo.