Agnolotti al tartufo nero e formaggi – 1kg

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Confezione da 1kg.

Nel laboratorio Pasta Fresca Polini, ogni agnolotto al tartufo nero e formaggi nasce da una sfoglia sottile di semola di grano fine farina “00” e uova fresche. All’interno, un ripieno vellutato unisce ricotta cremosa, Grana Padano e Parmigiano Reggiano 24 mesi, impreziosito dal tartufo nero e una nota delicata di funghi champignon. Un tocco di olive nere esalta il profumo di bosco e dona carattere al gusto.

In cottura l’agnolotto si gonfia leggero, sprigionando aromi avvolgenti di latte e tartufo; la sfoglia resta setosa al morso, mentre il ripieno regala un equilibrio perfetto fra la cremosità dei formaggi e la profondità terrosa del tartufo. Servilo con burro fuso e salvia, un filo d’olio extravergine o una fonduta leggera di parmigiano: porterai in tavola l’incontro fra l’eleganza del tartufo e l’artigianalità romagnola Polini, per un’esperienza di puro piacere ad ogni boccone.