Cappelletti al formaggio – 1kg

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Confezione da 1kg.

Nel laboratorio Pasta Fresca Polini, i cappelletti al formaggio nascono da un abbraccio di semola di grano duro e fine farina “00” impastate con uova fresche: è il segreto della loro consistenza setosa che resta sempre al dente.

All’interno, un ripieno cremoso e profumato unisce la dolcezza della ricotta fresca alla ricchezza di un vero trio d’eccellenza: Parmigiano Reggiano stagionato 24 mesi, Grana Padano e Pecorino Romano DOP. Una punta di noce moscata e un leggero accenno di limone esaltano il sapore dei formaggi stagionati.

Gettati in un brodo fumante, i cappelletti sprigionano un aroma avvolgente che scalda il cuore; serviti asciutti con un classico ragù o con burro e salvia, rivelano tutto il carattere del ripieno e la piacevole masticabilità della sfoglia. Con questi cappelletti Polini porti in tavola la Romagna più autentica: ingredienti sinceri, mani artigiane e un gusto avvolgente che conquista dal primo assaggio.