Maltagliati all’uovo – 1kg
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Confezione da 1kg.
Nel romagnolo Pasta Fresca Polini, i maltagliati all’uovo nascono da una sfoglia sottile di semola di grano duro, farina “00” e uova fresche. Dopo la stesura, l’impasto viene “maltagliato” in pezzi irregolari, come da tradizione contadina di questa pasta.
La trama ruvida, trattiene sughi e vellutate: provali immersi in un brodo di fagioli o con un ragù bianco di salsiccia e rosmarino, o ancora saltati con ceci e rosmarino per un piatto rustico e avvolgente. Con i maltagliati all’uovo Polini porti in tavola la semplicità geniale della tradizione, fatta di pochi ingredienti sinceri e gesti artigianali che sanno di casa.
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