Gyoza vegetariani fatti a mano – 1kg

CLICCA QUI PER SCARICARE LA SCHEDA TECNICA

Confezione da 1kg.

Nel laboratorio Pasta Fresca Polini, i gyoza vegetariani vengono fatti a mano, unendo la cura artigianale italiana all’anima orientale di questi piccoli fagottini. La sfoglia sottile, preparata con farina “00”, semola di grano duro e acqua, viene chiusa a mano una a una, racchiudendo un ripieno colorato: verza croccante, cavolo cappuccio, carote dolci, ceci delicati e cipollotti freschi, arricchiti da pomodori secchi, un tocco di zenzero e un filo di olio extravergine d’oliva. Una nota lieve di salsa di soia e aglio equilibra il gusto con una sfumatura sapida e aromatica.

Saltati in padella con un soffio d’olio o cotti al vapore, i gyoza Polini sprigionano profumi vegetali e un gradevole sentore speziato; la base diventa dorata e croccante mentre l’interno resta morbido e succoso. Servili con salsa di soia, oppure gustali in purezza per apprezzare l’incontro fra tradizione romagnola e ispirazione asiatica: pochi ingredienti sinceri, gesti d’altri tempi e un sapore che conquista al primo morso.